利润提升精华班

现在的餐饮行业越来越像是一座围城，外面的人看着红红火火，里面的人冷暖自知。物价不断飙升，租金成本、劳动力成本日益增加餐饮行业遭遇到了前所未有的挑战，新一轮的洗牌在所难免。有知名餐饮机构的黯然退场，就有新兴餐饮品牌的粉墨登场。

高大上的定位、富丽堂皇的装修、价值不菲的菜品一些经营多年的高端酒店曾是餐饮行业里风光的吸金能手，近两年却门庭冷落；高税费、高原材料成本、高人力资源成本、高房租，低利润，中小型餐饮举步维艰。餐饮人正面临前所未有的机遇与挑战 新形势告诉我们，中国的酒店业“穷则变，变则通”，只有适应新形势，解决新问题，才能适者生存，生存才能发展。餐饮企业家必须具备更好的牙口才能够咬碎竞争对手，获取更多的蛋糕 2015年12月29日30日，本次课程特邀“中国餐饮品牌研究院”院长来阜，为阜城餐饮企业家答疑解惑，指点迷津。

1、如何聚焦题材，区隔竞争对手； 2、寻找亮点，让顾客感觉到和其他酒店不一样； 3、探寻餐饮行业2016年产品趋势，领先半步，进入无竞争领域； 4、合理制定价格，让客户感觉占便宜，而不是真便宜； 5、不断折腾，让目标客户群体经常想起我们； 6、猛烈促销，不给竞争对手喘息的空间； 7、如何让客户从众多的竞争对手中选择我们，品牌塑造。

课程除了国内专家为您解析2016年餐饮形式及应对模式之外，现场还将有示范店参观、服务体验、后厨展示、特色菜品尝等内容。

12月2930日 中国餐饮品牌研究院院长徐明刚老师为您解读 课程精彩内容剧透 餐饮行业未来卖什么，趋势是什么？ 早的餐饮仅仅是为了充饥，吃饭是为了填饱肚子。

填饱了肚子之后，才开始辨别味道，了解了好吃与否。

再发展讲究色、香、味。再后来讲究吃情调，吃文化。

而现在不仅仅要吃情调，吃文化，而要发展到养生。

从充饥到辨味，从吃情调、吃文化，到吃健康吃养生。

这就是趋势 谁了解了这个趋势，谁把握了这个趋势，谁就成为下一个餐饮行业的赢家！

美味菜品，扬名在外的法宝品牌故事，有效的推广武器 “小赠品，大意义”不可忽视的口碑载体 个性促销带来个性好口碑 满足需求才能达成口口相传 做餐饮必须问自己三句话： 一：你能知道多少别人无法知道之事； 二：你能了解多少别人无法了解之事； 三：你的哪些经营理念实际上是错误的。

卖给谁：卖什么不重要，重要的是你的产品卖给谁。1、招牌菜如何在消费者心中留下位置，抢占顾客心智模式：从名称吸引力、样式美观、口味口感、营养成份、材质、餐具特色等顾客在意的方面进行包装； 2、让顾客一见你的员工就感受到和其他酒店的员工不一样：从服务理念、服务流程、服务意识、服务态度、服务技巧等方面提炼服务亮点； 3、让你的门店与众不从餐厅风格、家具特色 、装修材质选择 、灯光 、背景音乐等塑造环境亮点区隔竞争对手。

徐明刚： 中国餐饮品牌研究院院长 餐饮业德鲁克思想运用第一人 德鲁克管理思想传播者 餐饮企业运营系统建设专家 香港智和（中国）商学院创始人 涉足餐饮行业20年，把弘扬中华餐饮文化作为自己终生的使命，获得了事业的成功和行业的首肯。徐明刚老师首次创建了餐饮业系统化建设系列课程，帮助了上万名餐饮精英实现了突破。徐老师更将餐饮管理系统化、规范化，被誉为“中国餐饮企业系统建设的领军者”。

做餐饮，无论是有意还是无意，一定要在消费者心目中留下一定的位置！

徐明刚 君子有所为，有所不为；定位就意味着牺牲，做品牌定位就一定要舍得。

徐明刚 品牌，人类后的信仰！！

徐明刚 善战者，求之于势，不择于人，故能择人而任势。

孙子兵法 利润提升精华班12月29日30日阜阳盛大开启 适应人董事长、总经理、店长等中高层管理者 培训收获：找到让餐饮生意持续火爆的八大秘诀 培训地点：阜阳市金橄榄餐厅3楼多功能会议室（万达广场南200米） 投资费用：680元人（现在报名享受买一赠一福利）