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中国人讲究好事成双，不仅结婚选日子选双数，就算是菜的份数也要选双数，而在宴席中则多用八个菜或者十个菜，其中八象征着发财，十象征着十全十美，而采用十二个菜则代表月月幸福有爱，而在江南地区则流行八冷八热，即八道冷菜、八道热菜。