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旺季取利，好上加好

家庭团圆、亲友相聚、旅游餐饮需求显现旺盛趋势。把握节日消费需求，通过会员系统筛选有消费能力和高消费认知人群，提前通过短信、支付宝等方式赠送节日菜品券，根据会员以往的消费能力和消费次数设置消费金额的门槛，保障和提高节假日消费桌均 。餐厅在节假日期间也可通过套餐、当餐消费满额赠送菜品或抵用券的方式，提升节假日当餐消费金额。

旺季带动淡季，淡季取势

旺季生意好，减少营销误伤；旺季客流大，给予节后营销优惠，带动淡季消费。例如：到店消费会员赠送3月使用的代金券，利用旺季的大客流，激励消费的同时带动转化淡季的客流。会员在3月用券后再赠送1张4月使用代金券，活动延续两个月。首次响应率应达到4％，二次响应率应该会达到25%，响应率会翻5倍！

旺季营销，你还需要一个储值活动

行业大数据显示储值会员消费桌均要高于非储值会员和非会员的消费桌均。在节假日期间吸引到店顾客成为储值会员，除了提升当餐桌均，还可以有效提升顾客忠诚度，提高餐厅对资金的持有额度。可以推出储值霸王餐活动，当桌消费满额及以上，储值一定倍数，当餐可免单。