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菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介,是饮食文化的载体,是品位档次的象征,是增加利润的法宝。菜谱具有实用性,文化性,可视性,独特性。菜谱还要实用性和艺术性相结合,多样性和同一性相结合,现代艺术和传统文化相结合。我们经多方考虑研究全聚德的品牌与年限,产品特色,所以从设计风格上我们以古典与艺术结为一体,封面以企业色为主,其它元素为附,设计一种高贵典雅的精典菜谱。

菜谱设计既是艺术品又是宣传品;菜谱无疑是餐厅主要的广告宣传品,一份制作精美的菜谱不但可以提高用餐气氛,更能反映餐厅的格调,祯利美食传媒菜谱制作使客人对菜谱内所列出的美味佳肴留下深刻地印象。设计有的菜谱甚至可以被视为一种艺术品,让人欣赏并作留念,带给客人美好的用餐体验。

设计菜谱,要从艺术的角度去考虑菜谱的形式、色彩、字体、版面安排而且还要方便客人翻阅,使菜单成为餐厅美化的一部分,具体一点说,设计菜单应做到以下几个方面1.风格一致 2.印刷精美 3.创意独特 4.结实耐用。

菜谱是餐饮促销的手段:一份精心编制的菜谱,能使顾客感受到心情舒畅, 赏心悦目,并能让顾客体会餐厅的用心经营,促使顾客欣然解囊,乐于多点几道菜肴;画册设计欣赏而且可以利用菜谱内容引导顾客尝试菜,以增加餐厅的收入。一本好的菜谱可以减少各部门传递环节中出现的差错。终达到提高菜品点击率,企业标志设计提升营业额,甚至改变经营方向的目的。菜谱除了美观的设计高质量的印刷,还要有精美的装订,这样才算一本完美的菜谱。

在菜谱、菜单、海报的设计中,摄影是起到非常关键的作用,一本精美的菜谱摄影起到一半的作用。祯利美食传媒汇集了多年丰富专业经验的摄影师来为每一位客户服务,力求做到1、完美、逼真、诱人,图片清晰、层次丰富,色彩准。2、综合考虑客户店面装饰设计风格与客户喜好,做到拍摄与其保持协调一致,突出情调表现。